شوربة الدجاج بالفطر

المقادير:

صدر دجاجه

علبة فطر مقطع مكعبات صغير

بهارات صحيحه ( هيل - عود قرفه- كبشه قرنفل - ورق غار)

ربع كوب زبده

ربع كوب بصل مفروم

ربع كوب جزر

علبتين قشطه

ملعقتين حلى عصير ليمون

ربع كوب بقدونس مفروم

ربع كوب دقيق

ماء مغلي لسلق الدجاجه

ملح حسب الرغبه

فلفل اسود

التحضير:

تسلق الصدر الدجاجة في الماء وتوضع البهارات الصحيحه الا ان تنضج وتقطع قطع صغيره
نذوب الزبده في قدر غزير ثم نضيف البصل والبقونس والجزر والمشروم ونقلبها الا ان تذبل نضيف الدقيق ونقلبه الا ان يصبح لونه بني نضيف 3 كاسات من مرقة الدجاج ببطء مع التقليب المستمر نضيف الملح والفلفل .
نتركه يغلي لمدة ربع ساعه ثم نضيف القشطه وعصير الليمون وقطع الدجاج
ونتركه لمدة عشر دقائق.